Diesel Bhatti News: आखिर क्यों चर्चा में है डीजल भट्ठी?
हाल के दिनों में “Diesel Bhatti” अचानक खबरों में छा गई है। इसका मुख्य कारण है कई शहरों में LPG (commercial gas cylinder) की कमी। होटल, ढाबे, मिठाई की दुकानों और catering business से जुड़े लोगों को गैस न मिलने के कारण खाना बनाने में परेशानी हो रही है। ऐसे में उन्होंने एक पुराने लेकिन effective alternative की तरफ रुख किया — Diesel Bhatti।
खासकर उत्तर भारत के कई शहरों में यह एक “jugaad solution” के रूप में तेजी से popular हो रही है। जो भट्ठियां पहले कम इस्तेमाल होती थीं, अब उनकी demand अचानक बहुत बढ़ गई है।
Diesel Bhatti क्यों बन गई है जरूरी?
LPG crisis के चलते छोटे और बड़े food businesses को तुरंत ऐसा विकल्प चाहिए था जो सस्ता भी हो और आसानी से उपलब्ध भी हो। Diesel Bhatti ने इस gap को भर दिया।
- Gas cylinder की कमी में तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है
- Diesel आसानी से उपलब्ध होता है
- Large scale cooking के लिए useful है
- Cost कई मामलों में LPG से कम पड़ सकती है
इसी वजह से हलवाई, रेस्टोरेंट और street food vendors इसे तेजी से अपना रहे हैं।
Diesel Bhatti कैसे काम करती है?
Diesel Bhatti का working concept थोड़ा अलग है, क्योंकि इसमें गैस की जगह liquid fuel यानी diesel का इस्तेमाल होता है।
- Fuel Tank: इसमें diesel store किया जाता है
- Pipe / Injector: diesel को burner तक पहुंचाता है
- Spray Process: diesel को छोटे particles (spray) में बदला जाता है
- Burner: यहाँ diesel और air मिलकर जलते हैं
- Flame & Heat: इससे high heat generate होती है जिससे खाना पकता है
Simple flow समझें तो:
Tank → Pipe → Spray → Burner → Fire → Cooking
ध्यान देने वाली बात यह है कि diesel सीधे liquid form में आसानी से नहीं जलता, इसलिए उसे spray करके air के साथ mix किया जाता है। यही process इसे efficient बनाता है।
Diesel Bhatti के फायदे और नुकसान
फायदे:
- LPG का अच्छा alternative
- Heavy cooking के लिए suitable
- Emergency में काम आने वाला option
नुकसान:
- Smoke ज्यादा निकलता है
- Indoor use risky हो सकता है
- Heat control LPG जितना smooth नहीं होता
निष्कर्ष
Diesel Bhatti कोई नई तकनीक नहीं है, लेकिन मौजूदा LPG shortage के कारण यह फिर से चर्चा में आ गई है। यह खासकर उन businesses के लिए life-saver बन रही है जो रोजाना बड़े पैमाने पर खाना बनाते हैं।
हालांकि, इसका इस्तेमाल करते समय safety और ventilation का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।